Neto vrednost Dabiza Muñoza: kako bogat je kuhar?
Bilo je 15. januarja 1980, ko se je David Muñoz rodil v Madridu v Španiji Rosi Rosillo in Agustinu Muñozu kot najmlajši od njunih dveh fantov, da bi se kmalu razlikoval od svojega brata. Medtem ko je bil Jorge Muñoz nekoliko študiren in bolj tih, je bil aktiven mlad fant, ki je vedno želel biti nagajiv, se poigravati s svojimi starši in izstopati, kot pravi Netflixov 'UniverXO Dabiz' to bi pozneje vključevalo, da je sedel v kuhinji, medtem ko je njegova mama kuhala, in pri tem nehote odkril lastno strast do tega.
Kako je Dabiz Muñoz zaslužil svoj denar?
Čeprav je David »Dabiz« Muñoz zdaj mednarodno priznan kuhar v vseh pomenih tega izraza, je začel natanko tam, kjer je večina njegovih vrstnikov – v varnosti svojega doma med odraščanjem. Glede na prej omenjeno serijo se je s kuhanjem najprej lotil samo zato, da bi si umazal roke v imenu pomoči mami, nato pa se je postopoma zaljubil v to obrt. Dejstvo, da je njegov oče vedno jedel v različnih restavracijah, je samo še povečalo njegovo zanimanje za to industrijo, kar ga je na koncu spodbudilo k nadaljnjemu študiju iste.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Dabiz je dejansko obiskoval fakulteto za gostinstvo, po kateri je trdo delal, da bi pridobil izkušnje iz prve roke v več pomembnih obratih po vsej Španiji, hkrati pa se je učil o globalnih vplivih. Tako se je nato znašel v Londonu v Angliji, kjer je delal v nekaterih najboljših mestnih kuhinjah, preden je spoznal, da v resnici ne živi polnega potenciala, ker ni bil šef. Zato se je odločil vrniti v Madrid in nato ustanovil lastno restavracijo DiverXO, ki je verjetno prva te vrste, saj je ponujala kombinacijo španskih, vzhodnih in azijskih okusov.
Po zapisih je DiverXO dosegel hiter uspeh ne samo zaradi uporabe vrhunskih sestavin, ampak tudi zaradi načina, kako so skrbno kurirane, da oblikujejo en sam sredozemski, kitajski in japonski okusni meni. Gre torej za vrhunsko restavracijo in en sam obrok tukaj stane vsaj več kot 500 dolarjev na osebo. Nato je leta 2012 Dabiz odprl StreetXO, svojo bolj ležerno in cenovno dostopno restavracijo – tudi njegove jedi tukaj so umetniško delo, zlasti v smislu nege in predstavitve – vendar je na splošno veliko bolj ulična. Ni vedel, da bo to tako uspešno, da bo kmalu odprl StreetXO tudi v Londonu, ki je postala njegova prva restavracija v tujini.
Oglejte si to objavo na Instagramu
Od takrat je Dabiz trdo delal, da bi še naprej razvijal svojo blagovno znamko pod matično družbo UiverXO, nazadnje pa so ustanovili še eno prodajno mesto StreetXO v Dubaju. Po besedah kuharja je 50 % svojega menija tukaj ohranil enakega svojemu prvotnemu v Madridu, preden je dodal, da so nekatere jedi ekskluzivne za dubajsko postojanko, pa tudi nekatere spremembe sestavin. Navsezadnje je »obseden z izdelavo unikatnih stvari« in ima »prirojeno željo« po uspehu, kar mu zaradi vseh zapletenosti dobro služi v njegovem poklicu.
Neto vrednost Dabiza Muñoza
Glede na to, da je bila cena enega samega obroka na Dabizovi lokaciji DiverXO v zgodnjih letih približno 100 $ in je tako trenutno ocenjena na skoraj 1000 $, lahko domnevamo, da si je sam nabral bogastvo. Potem je tu še dejstvo, da ima StreetXO tudi na več lokacijah, kar samo povečuje njegovo bogastvo do nepredstavljivih razsežnosti, kljub temu, da so njegovi operativni stroški verjetno vsaj 60-odstotni. To je zato, ker to ne vključuje le najemnine, vzdrževanja, plač in računov, ampak tudi stroške vseh njegovih vrhunskih sestavin in potovanja v imenu raziskovanja, da bi preizkusil nove stvari.
Zato je po naših najboljših ocenah v skoraj 15 letih, kolikor je Dabiz aktivno služil v restavracijski industriji, verjetno zaslužil okoli 50 milijonov dolarjev čistega dobička. Torej, po izrezu vseh njegovih operativnih stroškov in drugih izdatkov, njegov čisti dobiček znaša 20 milijonov dolarjev. Vendar pa v kombinaciji z vsemi njegovimi priznanji, prisotnostjo v družabnih medijih, javnimi nastopi, kuharskimi knjigami in morebitnimi naložbami ter donosi menimo, da je neto vrednost kuharskega mojstra Michelinove zvezde v času pisanja verjetno v razponu od 25 milijonov dolarjev.